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[맛있는책방] 모두의 떡볶이

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    상품명 [맛있는책방] 모두의 떡볶이
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모두의 떡볶이
모두의 레시피 다섯 번째 편은 ‘떡볶이’ 입니다

전 국민이 가장 사랑하는 간식이자
우리의 소울 푸드 떡볶이.

코 묻은 돈으로 사 먹은 학교 앞 컵 떡볶이부터
친구들과 삼삼오오 어울려 다니던 분식집 떡볶이,
직장에서 가끔 스트레스를 받는 날이면
만들어 먹던 아주 매운 떡볶이,
어느 술집에서 먹어본 안주 떡볶이,
아이에게 만들어주던 달콤한 간식 떡볶이까지
떡볶이는 늘 머릿속에서 1순위로 맴도는 메뉴입니다.
악세사리 상품상세 이미지-S1L4
수요미식회 입담 만점
요리연구가 홍신애의 4년 만의 요리책
8권 이상 요리책을 발행하고 수요미식회를 통해
대중들과 맛깔난 요리 이야기로 소통을 해온
그가 4년 만에 발행한 요리책의 주제는
다름아닌 떡볶이입니다!

어린 시절 집 앞 떡볶이의 비법을 끈질기게
연구하고 미국 체류 시절 떡이 없어
직접 떡볶이떡을 만들어 먹기까지하며
지금껏 떡볶이에 대한 사랑을 아낌없이 쏟아낸 홍신애!
어쩌면 <모두의 떡볶이>는 그의 인생에
한번은 꼭 내야했을 책이었는지도 모릅니다.
평범함을 넘어 다양한 변주가 가능하고
잠재력이 무궁무진한 음식인 떡볶이를
지난 20년간 요리 인생에 버무려 40가지
홍신애 스타일의 떡볶이로 탄생시켰습니다. 
악세사리 상품상세 이미지-S1L31
홍신애의 파란만장
떡볶이 인생사를 맛보세요
<모두의 떡볶이>는 독자 분들이 어린 시절
즐겨 먹던 학교 앞 떡볶이부터 저자 홍신애의
특별한 노하우가 담긴 이색 떡볶이와 간식이 아닌
일품요리로도 손색없는 푸짐한 떡볶이,
떡볶이에 곁들이면 가장 맛있는 사랑스러운
곁들임 메뉴를 비롯해 이 책의 하이라이트,
자타공인 떡볶이 마니아 홍신애 선생님이
전국을 돌며 맛본 떡볶이를 재해석한
전국 8도 떡볶이까지 가히 ‘대한민국 떡볶이 사전’
이라 해도 손색이 없는 책입니다. 

이 책에서는 저자의 맛깔 난 떡볶이 예찬론뿐만
아니라 눈물 콧물 없이는 들을 수 없는
재미난 떡볶이 인생사도 펼쳐집니다.
평생을 떡볶이에 미쳐 살아온 홍신애 선생님의
매콤하면서 달콤하고 행복한 떡볶이 이야기!
이 책과 함께 떡볶이와 더 깊은 사랑에
빠져보시길 바랍니다.
악세사리 상품상세 이미지-S1L32
악세사리 상품상세 이미지-S2L1
책 구성
목 차
01
홍신애의 기본떡볶이
육수부터 양념까지 떡볶이의 기본을 알려드려요
악세사리 상품상세 이미지-S1L10
02
브런치용 간단 떡볶이
떡볶이의 놀라운 변신!
악세사리 상품상세 이미지-S1L12
03
근사한 상차림을 위한 일품 떡볶이
품격을 높인 고급 떡볶이
악세사리 상품상세 이미지-S1L14
04
떡볶이에 곁들이는 사랑스러운 메뉴
떡볶이에 빠져서는 안 될 곁들임 메뉴들
악세사리 상품상세 이미지-S1L33
05
가볍게 즐기는 채식 떡볶이
칼로리는 낮게! 맛은 두 배!
악세사리 상품상세 이미지-S1L17
06
전국 8도 떡볶이 모음
홍신애가 재해석한 전국의 맛집 떡볶이들
악세사리 상품상세 이미지-S1L35
저자 소개
홍신애
<모두의 떡볶이>에서 40가지가 넘는
다양한 떡볶이 요리를 소개한 홍신애 선생님은
요리연구가이자 자칭 타칭 ‘요리 덕후’입니다.
매번 맛있는 걸 먹으면서도 다음 끼니에는
어떤 더 맛있는 걸 먹을까가 인생 최대 고민인
그에게 떡볶이는 어린 시절부터 지금까지
그의 인생을 지탱해온 유일한 소울 푸드입니다.
미국으로 건너가 결혼 후 본격적인 요리 세계에
입문하면서 시작된 홍신애표 요리는 취미와
애호의 수준을 넘어 본격적인 탐구와
연구 영역으로 접어들었습니다.

푸드 스타일리스트를 거쳐 방송에서
재치 있는 입담과 박식한 요리 이야기로
많은 사랑을 받았습니다.
현재 레스토랑 솔트’를 운영하며
작지만 꽉 찬 이탈리안 가정식 요리를 선보이고,
다양한 기업과의 협업으로 그만의 독창적인
요리 세계를 대중에게 소개하고 있습니다.

‘맛있는 것에는 다 이유가 있다’,
홍신애 선생님의 요리 철학입니다.
<모두의 떡볶이>에서 공개한 선생님의
이유 있는 떡볶이 레시피를 마음껏 읽고
따라 하며 맛보시길 바랍니다.
악세사리 상품상세 이미지-S1L27



BRAND
맛있는 책방

맛있는책방은 대학에서 요리를
전공한 10년차 요리 에디터가 새로이
오픈한 요리책 전문 출판사입니다.
출판 관련 첫 직장에서 밥상 차리기
시리즈를 만들며 다수의 요리책을 진행,
편집했고, 이후 푸드 매거진 'la main'을
창간해 일상 요리를 넘어선 파인 푸드까지
그 영역을 확대했습니다.

맛있는 책방은 그 오랜 노하우를 바탕으로
요리에 관련된 장르를 가리지 않는
다양한 책을 만드는 출판사입니다.
이제 두 번째 책을 낸 작은 회사이지만
음식을 사랑하는 이의 마음을 다해
만든 요리책은 그만큼 더 쉽고
따뜻하고 맛있게 느껴질 것입니다. 




악세사리 상품상세 이미지-S1L26
PRODUCT INFO
제품의 디자인이나 상품 소재의 특성, 측정위치 등에
따라 차이가 있을 수 있습니다.
저자
 홍신애
중량
 192페이지
발행일
 2020-12-30
사이즈
  (W) 15 x (D) 21.2 cm
펴낸곳
 맛있는 책방 Tasty Cookbook
ISBN
 979-11-969787-8-5 13590
 
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