멕시칸스타일의 소고기마리네이드타코 by 히데코의 사계절 술안주 - 서울번드

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멕시칸스타일의 소고기마리네이드타코 by 히데코의 사계절 술안주

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    상품명 멕시칸스타일의 소고기마리네이드타코 by 히데코의 사계절 술안주
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    WRITER
    나카가와 히데코

    일본에서 태어나 프렌치 요리사 아버지 밑에서
    자란 나카가와 히데코는 전 세계를 돌아다니며
    얻은 수많은 레시피를 바탕으로 연희동에서 요리 교실
    ‘구르메 레브쿠헨(Gourtmet Lebkuchen)’을
    운영 중입니다.  



    소고기 마리네이드 타코
    멕시칸 스타일의 맥주 안주
    악세사리 상품상세 이미지-S1L5
    “양념한 소고기를 구워 살사와 함께
    토르티야에 곁들이면 간식이나
    식사, 라거 맥주 안주로도 좋답니다.”
    [ 재료 ]

    소고기 채끝등심 덩어리 400g, 토르티야 10장,
    양파 ½개, 고수잎 약간, 라임 또는 레몬 약간

    소고기 숙성 양념
    커민 가루 1t, 다진 마늘 1T, 라임즙 또는
    제몬즙 1개 분량, 소금 1/2t, 후춧가루 약간,
    살사 ½컵 (22페이지 살사 레시피 참조)
    1. 소고기 숙성 양념을 섞어 채끝등심
    덩어리에 고루 묻힌 후 30분간 재운다.

    2. 양파는 얇게 채 썰어 물에
    5분간 담가 매운맛을 제거한다.
    고수잎은 굵게 다진다.
    라임 또는 레몬은 조각낸다.

    3. 그릴팬을 달궈 소고기를 구운 후
    적당한 크기로 썬다.

    4. 달군 팬에 토르티야를 올려 타지 않게 굽는다.

    5. 접시에 소고기와 토르티야를 담고
    살사는 따로 그릇에 담는다.

    6. 양파와 고수잎, 라임 또는 레몬은
    작은 그릇에 담아 준비한다.
    더 많은 레시피는
    <히데코의 사계절 술안주 夏 : 맥주편>에서
    확인해 보세요.
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